在日常使用中，与食品接触的日用品，如厨房、家居用品、食品包装材料等，其中的有害化学物质会从食品接触材料中迁移进食品，影响食品的感官品质，甚至危害健康。因此，质量不合格的食品接触材料也成为食品污染的重要来源。与普通的食品接触产品不同，食品接触的家用电器产品往往是对食品进行加工的产品，包括搅拌、切割、加热等工序，该类产品结构复杂，产品中食品接触的零部件较多，所用材质种类也较多，存在的安全隐患也更多。
对于出口企业，更应建立企业出口风险防范体系，实时关注****食品接触材料产品预警通报信息、卫生安全性要求，使产品符合相关法规要求；整机生产企业还应重视产品质量安全和标准化管理，建立食品接触材料供应链管控体系，在采购、生产过程中加以控制， 确保相关指标符合要求。
GB4806.1-2016对食品接触材料及制品（以下简称食品接触材料）的定义为：在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品，包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和供输水设施。
食品接触材料的定义：将要与食品直接、间接或可能接触的材料。并且各个不同的国家中，对于食品接触材料的检测要求和标准是不一样的，主要是看出口目的国在哪里，比如欧盟EU1935/2004/EC、德国LFGB、法国DGCCRF、日本JFSL370、韩国KFDA、GB4806标准等。
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