烹调用具GB4806检测第三方质检机构，对于出口企业，更应建立企业出口风险防范体系，实时关注****食品接触材料产品预警通报信息、卫生安全性要求，使产品符合相关法规要求；整机生产企业还应重视产品质量安全和标准化管理，建立食品接触材料供应链管控体系，在采购、生产过程中加以控制， 确保相关指标符合要求。

在日常使用中，与食品接触的日用品，如厨房、家居用品、食品包装材料等，其中的有害化学物质会从食品接触材料中迁移进食品，影响食品的感官品质，甚至危害健康。因此，质量不合格的食品接触材料也成为食品污染的重要来源。与普通的食品接触产品不同，食品接触的家用电器产品往往是对食品进行加工的产品，包括搅拌、切割、加热等工序，该类产品结构复杂，产品中食品接触的零部件较多，所用材质种类也较多，存在的安全隐患也更多。



当需要对镀锡或镀铬薄板容器进行食品模拟物的迁移试验时，应尽可能模拟容器正常使用时的密封状态，防止空气进入容器内。可采用实际用户密封好的空罐，在罐盖钻一小孔（孔径应尽可能小），用洁净的注射针筒或其他适合的，将已加热至试验温度的食品模拟物经此小孔注入罐内，直至注满。用封口膜或合适的惰性塞子密封孔口，防止空气进入罐内。按照选定的条件进行迁移试验，达到规定试验时间后，晃动罐体使罐内溶液混合均匀，打开罐盖，立即将溶液倒入洁净的玻璃或塑料容器中，用适量使溶液酸化后进行目标物的分析。

GB4806对原辅料和添加剂的管理模式更加清晰明确，即采用肯定列表的正清单模式。这意味着，凡是给出了肯定列表的原辅料，食品接触材料在生产时只能采用表内的物质，并按其规定使用。所以，食品接触材料的合规性检查的步就是材料和添加剂是否授权。

我们使用的餐具，和刀具，大部分都是金属制品，其中以不锈钢材料居多，不锈钢的材料相比于塑胶材料，胜在只是由元素组成，并且仅仅在温度下，不会像塑胶材料一样的有机材料，生成不同的有机物，生成的有机物种类越多，就越加存在风险。

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